《東京大飯店》里的珍貴團(tuán)隊(duì)情誼：新人遇到好領(lǐng)導(dǎo)，真是有福

元旦刷完木村拓哉的《東京大飯店》，除了滿屏的美食治愈力，職場(chǎng)細(xì)節(jié)以及團(tuán)隊(duì)氛圍依然保持了日劇優(yōu)質(zhì)水準(zhǔn)。

木村飾演的頭牌主廚尾花因?yàn)橐淮问巢陌踩L(fēng)波，被行業(yè)封殺。故事主要圍繞他的逆襲展開，原以為是看尾花如何在低谷期各種打怪，實(shí)際上我們看到了一個(gè)精英團(tuán)隊(duì)的蛻變。

尾花沒有獨(dú)占光芒，他懂得巧妙地調(diào)教團(tuán)隊(duì)的小伙伴，無論你是菜鳥還是老手，都能在這個(gè)團(tuán)隊(duì)里脫胎換骨。

天海佑希的《三星校餐》也是走的這種「名廚被人陷害再東山再起」路線，但側(cè)重的是個(gè)人戰(zhàn)斗。

《東京大飯店》聚焦團(tuán)隊(duì)作戰(zhàn)，尤其到了中后期，尾花花了更多心血來栽培其他人，人在每個(gè)周期都有自己的瓶頸期。

職場(chǎng)不易闖，靠譜的團(tuán)隊(duì)和領(lǐng)導(dǎo)更不易覓。

#我憑什么不如他？為什么你們就是不給我機(jī)會(huì)？#

這是所有新人都會(huì)面臨的問題。

同屬一個(gè)團(tuán)隊(duì)，你不如人家優(yōu)秀，也不被領(lǐng)導(dǎo)重視，毫無出頭之日。

剛出道，就面臨冷宮，誰都無法忍受。

別急，遇到這種情況，你先要一分為二看問題。

先從自己身上找問題，劇中這位新手小哥哥，主廚一直讓他練習(xí)切菜，不能碰給客人的食材。

（截圖字幕組：追新番）

這屬于基本功打磨，各行各業(yè)的基本功打磨都是需要很長一段周期。

新人沉不住氣，加上還有一個(gè)自己的假想敵，他滋養(yǎng)出了抵觸情緒。

新人確實(shí)也吃了苦，但他就一根筋地覺得：我吃了苦，我就應(yīng)該有回報(bào)。

吃苦只是量變的積累，能否實(shí)現(xiàn)質(zhì)的飛躍，不光靠吃苦。

新人現(xiàn)階段屬于吃了苦，但也做了不少無用功。

他沒有氣餒，繼續(xù)迎難而上，主動(dòng)請(qǐng)纓做員工餐。

很難吃......

大家一針見血地提意見：用剛磨好的菜刀切菜，食材會(huì)沾上鐵的味道。

這句話一舉雙關(guān)，欲速而不達(dá)，做事有沖勁是好的，心急吃不了熱豆腐。

在群嘲之中，也有同事給予了適當(dāng)?shù)目隙ā?

新人犯錯(cuò)，執(zhí)迷不悔，還有人提點(diǎn)你，這是新人的福氣。

大部分新人都沒有這樣的命。

咱們可以透過人家的挫折，來給自己敲警鐘，畢竟很多警鐘都是相似的。

這位前輩說了：主廚有關(guān)注你的努力，但他們不希望你一直按部就班，聽吩咐做事。

光吃苦和努力是不夠的，你缺乏獨(dú)立思考。

這個(gè)世界，上班不帶腦子的人很多。

你要與他們拉開差距，你就要激活自己的主觀能動(dòng)性。

新人有些頓悟了，主動(dòng)出擊，去水產(chǎn)市場(chǎng)向老師傅求助，重新認(rèn)真學(xué)習(xí)刀工。

新人的態(tài)度是好的，認(rèn)真記筆記，躲在大家旁邊觀察。

尾花其實(shí)是給新人機(jī)會(huì)的，這一切努力確實(shí)被看到了。

這次新人能逆襲么？

好事多磨，越急越出錯(cuò)。

新人腦袋發(fā)熱，又搶著邀功表現(xiàn)，他以為自己的刀工升級(jí)了，并沒有。

尾花直戳重點(diǎn)：你是用哪把刀切的？

新人的業(yè)務(wù)能力還不夠硬，他依然犯著同類型的錯(cuò)：前面是用剛磨過的刀切菜，這次則是用錯(cuò)了刀。

他這段時(shí)間光修煉刀工，忽略了對(duì)工具的研究。

好的團(tuán)隊(duì)，既給你試錯(cuò)的機(jī)會(huì)，還不止讓你一次試錯(cuò)，也會(huì)給你醍醐灌頂?shù)臋C(jī)會(huì)。

犯錯(cuò)，并且自食惡果，才能深有體會(huì)。

前輩請(qǐng)新人來用餐。

這盤魚肉有點(diǎn)腥。

原來是新人之前切的那盤魚肉，因?yàn)椴荒苌献澜o客人，只能讓他自己消化。

新人果然在如何用刀方面，還有很大的進(jìn)步空間。

新人的培養(yǎng)確實(shí)需要花費(fèi)很多精力。

現(xiàn)在的職場(chǎng)環(huán)境，大家都急于求成，新人如此，舊人亦如此。

新人剛熟悉了基本功，就幻想能完美執(zhí)行。

舊人便希望所有新人都是高能的，無需再用心栽培。